Clouzot foi um cineasta admirado, temido e controvertido. Muito meticuloso e conhecedor de todos os truques técnicos da sétima arte, se transformou em um dos mais célebres diretores do cinema europeu nos anos 40 e 50.
Além do cinema era apaixonado pela música e por fumar cachimbo. Começou a dirigir e também a roteirizar seus filmes na década de 1940 e seu filme de estréia foi "L'Assassin habite...au 21".

Cônjuge: Inès de Gonzalez (de 1963 a 1977), Véra Clouzot (de 1950 a 1960)