Jonathan Lippert Keltz nasceu na cidade de Nova York, filho de Karin Lippert, que trabalhava em relações públicas, e Martin Keltz, o co-fundador e presidente da Scholastic Productions. Ele permaneceu na cidade durante a pré-escola antes de se mudar para o interior do estado de Woodstock, Nova York, onde frequentou a Poughkeepsie Day School até a 8ª série. Ele se mudou com sua família para Toronto, Canadá, para cursar o ensino médio na Northern Secondary School e, embora tenha feito várias produções teatrais antes disso, sua carreira profissional começou logo após seu 16º aniversário, após assinar com seu agente.

Keltz foi inspirado a perseguir a atuação por sua primeira professora de teatro, Victoria Silvestri, a atuação de Kenneth Branagh em Hamlet e um Workshop de Master Class com Alan Arkin. Ele começou no cinema em Toronto, atuando ao lado de Heather Graham em "Cake" e interpretando o filho de Chris Cooper em "Breach" para a Universal. Jonathan co-estrelou "Prom" da Disney e reprisou seu papel na última temporada de "Entourage" como o leal assistente de Ari Gold, 'Jake Steinberg'. Ele teve papéis principais em dois filmes independentes: "Playback", com Christian Slater, e "Transgression", ao lado de Michael Ironside. Além de "Entourage", os créditos de Keltz na televisão incluem papéis principais em "Dadnapped" do MOW para o Disney Channel e "Acceptance" para Lifetime. Os papéis especiais incluem: "Leverage", "Breakout Kings", "CSI: Miami", "Cold Case" e um papel recorrente em "Degrassi: The Next Generation".

Keltz mora em Los Angeles. Ele é de ascendência alemã (mãe) e judia polonesa (pai). Sua mãe nasceu em Hamburgo.