Ana Hickmann nasceu em Santa Cruz do Sul e morou em Linha João Alves, um bairro de Santa Cruz do Sul. Hickmann é descendente de alemães sendo a mais velha de cinco irmãos e teve uma infância simples no interior do Brasil. Em 14 de fevereiro de 1998, perto de completar apenas dezessete anos, casou-se oficialmente com a autorização e assinatura dos pais, por ser menor de idade, com o empresário Alexandre Corrêa que é também seu agente. Marcou presença em diversas revistas da moda e comerciais no mundo inteiro e o seu nome está associado a empresas de renome mundial. Hoje conta com onze licenciados, divididos em várias categorias.
Em julho de 2001, foi eleita pela revista GQ Itália, uma das 10 mulheres mais bonitas do mundo.
Foi eleita em 2004 como a 47° na lista de "100 mulheres mais sensuais" da revista MaxMen e na 85º posição, em 2005. Atualmente Hickmann faz parte do casting da agência "Ten Model".
Fez campanhas publicitárias para diversas marcas e foi considerada pela revista Vogue brasileira como uma das dez mulheres mais bonitas do Brasil de todos os tempos.
Em 2005 movimentou 70 milhões de reais, número que cresce 50% ao ano. Atualmente movimenta cerca de 150 milhões de reais por ano com produtos licenciados que inclui biquínis, óculos, máquinas fotográficas, jeans e malharias, roupas de fitness, guarda-chuvas e cosméticos para profissionais.

Cônjuge: Alexander Correa (desde 1998)
Filhos: Alexandre Côrrea
Irmãos: Isabel Hickmann, Fernanda Hickmann, Luiz Hickmann, João Hickmann