Conectando-se ao modo sensorial como o chef Claude Troisgros percebe o mundo a sua volta, o documentário propõe acompanhá-lo em uma viagem por um trecho do rio São Francisco, que vai de Petrolina até Piaçabuçu, na foz.Veremos um pouco da história do passado de Claude, desde a infância em Roane, onde viu de perto o surgimento da Nouvelle Cuisine, até o decisão de se estabelecer no Brasil e assim contribuir para a construção da gastronomia nacional.Nessa aventura, veremos como ele ainda se encanta e se emociona ao entrar em contato com a diversidade cultural brasileira, os personagens, sabores e ingredientes característicos dos biomas e como ele parece mesmo um menino se deleitando nas paisagens do país.