Cote de Pablo nasceu em Santiago, Chile, mas foi criado em Miami, Florida. Frequentou Arvida Middle School em Miami e, em seguida, Carnegie Mellon University. Ela se formou em 2000 depois de estudar teatro musical. Enquanto na Universidade Carnegie Mellon, ela apareceu em várias produções teatrais, incluindo "indiscrições", "Os Fantasticks", "A Casa de Bernarda Alba", "E o mundo vai 'Round", "A Little Night Music" e "Cloud techtonics". Seu primeiro papel na televisão foi 1994 mostram que hospeda o "Control" (1994), ao lado de "Entertainment Tonight" (1981) anfitrião Carlos Ponce .

Em 2001, Costa apareceu no New York City estágio Public Theater de Shakespeare na peça "Medida por Medida", em seguida, mudou-se para papéis na tela pequena, como "All My Children" (1970). Ela teve um pequeno papel na novela de longa duração ao lado de Rudolf Martin , que viria a desempenhar o seu meio-irmão "Ari Haswari" em "NCIS: Naval Criminal Investigative Service" (2003). Ela co-estrelou como "Gina" na série da ABC "The Education of Max Bickford" (2001), atuando ao lado Academy Award vencedores Richard Dreyfuss e Marcia Gay Harden , vencedora do Globo de Ouro Regina Taylor , atriz veterana Helen Shaver e Katee Sackhoff . Ela também teve papéis em "O treet $" (2000) e "When I Grow Up" (1990). Em 2004 ela estrelou na série da FOX de curta duração "O Júri" (2004), tocando "Marguerite Cisneros".

Em 2005 ela interpretou "Dolores Fuentes" no palco musical "Os Reis do Mambo" e mais tarde foi lançado como oficial do Mossad Ziva David na série "NCIS: Naval Criminal Investigative Service" (2003) ao lado de Mark Harmon , Michael Weatherly , Pauley Perrette , David McCallum , Sean Murray e Lauren Holly .

A partir de 2008 ela estava morando em Los Angeles, e gasta seu tempo livre escrevendo e interpretando a músicas originais.