Denise Marie August Quiñones, ou simplesmente Denise Quiñones é uma modelo e atriz porto-riquenha que venceu o concurso de Miss Universo no dia 11 de maio de 2001, na cidade de Bayamón. Ela derrotou mais de 70 candidatas, entre elas a brasileira Juliana Dornelles Borges, que não ficou no top 10.

Em 29 de maio de 2002, ela passou o título para a russa Oxana Fedorova, que acabaria destituída meses mais tarde por não cumprir obrigações contratuais.

Em 2006 participou dos seriados Smalville e Freddie, exibidos nos EUA pela extinta The WB (no Brasil equivalente ao Warner Channel) e atuou em algumas peças da Broadway novaiorquina.