Dino, apelido de Agostino, tem 60 anos de serviços prestados ao cinema, reconhecidos pelas 38 indicações que seus filmes receberam ao Oscar. De Laurentiis recebeu o troféu honorário em 2001.
De Laurentiis saiu de casa aos 17 anos para estudar cinema, e aos 20 já recebia crédito de produtor. Após servir na Segunda Guerra Mundial do lado dos italianos, De Laurentiis voltou ao ofício e conseguiu emplacar o seu primeiro sucesso italiano, Arroz Amargo, em 1949, mesmo ano que ele se casou com a estrela do filme, Silvana Mangano. Os dois se separariam apenas na morte dela, em 1989.
Nos anos seguintes, De Laurentiis produziu alguns clássicos do neorrealismo italiano, como A Estrada (1954) e Noites de Cabíria (1957), ambos dirigidos por Federico Fellini. Na década seguinte, ficaria conhecido por produções de mais apelo comercial, principalmente Barbarella (1968). Com o declínio da produção na Itália, De Laurentiis montou o seu próprio estúdio, o DeLaurentiis Entertainment Group, na Carolina do Norte.
Com o DEG trabalhando ativamente em Hollywood, DeLaurentiis produziu clássicos dos anos 70 como Serpico, Desejo de Matar e Os Três Dias do Condor, respectivamente em 1973, 1974 e 1975. O italiano produzia filmes europeus como O Ovo da Serpente (1977), de Ingmar Bergman, e apostas independentes, como Duna (1984), ao mesmo tempo em que jogava com as fórmulas popularescas de King King (1976), Orca, a Baleia Assassina (1977), Flash Gordon (1980), Conan, o Bárbaro (1982) e o fechamento da trilogia de Sam Raimi com Uma Noite Alucinante 3(1992).
Atribui-se a Dino de Laurentiis a descoberta de Hannibal Lecter. Foi o italiano que bancou a primeira adaptação dos livros de Thomas Harris ao cinema, em 1986, com Caçador de Assassinos, e as continuações e os prelúdios de O Silêncio dos Inocentes (1991). Hannibal - A Origem do Mal está entre os seus últimos créditos como produtor, ao lado de A Última Legião, ambos de 2007.
De Laurentiis deixou seis filhas e a viúva Martha De Laurentiis, com quem se casara um ano depois da morte de Silvana Mangano. Deixa também mais de 500 filmes, feitos sem preconceito com gêneros ou temáticas, e um histórico de confiança no talento de novos roteiristas e diretores.

Filhos: Veronica De Laurentiis, Federico De Laurentiis, Raffaella De Laurentiis, Dina De Laurentiis, Francesca DeLaurentiis, Carolyna De Laurentiis
Cônjuge: Martha De Laurentiis (de 1990 a 2010), Silvana Mangano (de 1949 a 1988)