Ellie se formou pela Universidade de Stanford, com bacharelado em Drama e um menor em Sociologia. Tendo sido treinado em atuação, Ellie voltou para Los Angeles para prosseguir a carreira de atriz após a graduação. No entanto, ela logo viu-se co-escrevendo um script com ela Fabienne mãe, e começou a produzi-lo com Joel Soisson.

Além de produzir Sapo Branco, Ellie está atualmente trabalhando na Creative Artists Agency.