Ele se formou no Aarhus Teater em 1990. Em papéis teatrais, ele apareceu no Odense Teater, Rialto Teatret, Gladsaxe Teater, Husets Teater e Betty Nansen Teatret, entre outros.

As peças em que trabalhou incluem Snart kommer tiden , Den gerrige , Hagbard og Signe, Maskerade, Pinocchios aske, Helligtrekongers aften e Primadonnaer på prove.

Lars Simonsen ganhou o Prêmio Robert de melhor ator em 1985 e 1998 pelos filmes Tro, håb og kærlighed e Barbara . Ele ganhou o prêmio de Melhor Ator no 14º Festival Internacional de Cinema de Moscou por seu papel em Twist and Shout.

Da TV, ele é mais conhecido pela série Landsbyen, mas também teve um papel em Mordkommisjonen.