Mary Kate assinou com a mundialmente famosa agência Wilhelmina Models na cidade de Nova York aos 9 anos e modelou em campanhas para H & M, Justice, Limited Too, Express e Nike para citar alguns. Mais notavelmente, ela colocou em spreads para a American Vogue e a Vogue Bambini e apareceu em vários spreads para o Supermodel's Unlimited Magazine e foi nomeado para seus modelos de "Mais belos" anualmente duas vezes. Ela cresceu principalmente em Connecticut e é filha da fotografa Catherine Fiehn, seu pai é o ambientalista Anthony Malat.