Nascida Betty May Adams em Arkansas, no dia 07 de Outubro de 1926, Julie Adams é uma atriz americana de cinema e teatro.
Começou sua carreira em filmes faroestes B.
Ela usava seu nome verdadeiro, Betty Adams, até 1949 quando começou a trabalhar para a Universal Pictures. Em seguida se tornou Julie Adams. Seu primeiro papel foi em "Red, Hot and Blue" (1949), seguido por "The Dalton Gang" (1949). Seu filme mais famoso acabou sendo "Creature from the Black Lagoon", de 1954.
Mais tarde em sua carreira, fez aparições na TV em séries.
Adams foi casada com o ator e diretor Ray Danton de 1954 a 1981 e eles tiveram dois filhos, Steven Danton e Mitchell Danton. Ela teve um relacionamento com Ronald M. Cohen, um roteirista que faleceu em 1998.

Cônjuge: Ray Danton (de 1954 a 1981), Leonard B. Stern (de 1951 a 1953)
Filhos: Mitchell Danton, Steve Danton
Pais: Esther Gertrude Beckett Adams, Ralph Adams