José Santa Cruz, foi um comediante e um dos principais dubladores brasileiros.

Na televisão é conhecido por ter interpretado o Jojoca nos humorísticos A, E, I, O Urca, Balança Mas Não Cai, A Praça é Nossa e Zorra Total.

Já no ramo da dublagem é mais conhecido por ter dado a voz ao Dino da Silva Sauro em Família Dinossauros, em que imortalizou o bordão "Querida Cheguei!", o robô vilão Megatron na franquia de desenhos Transformers e por ter dublado o vilão Magneto dos X-Men, tanto na franquia de desenhos da Marvel, quanto na de filmes, também dublou o Senhor Omar em Todo Mundo Odeia o Chris, entre outros...

Começou a sua carreira na Rádio Tabajara, na Paraíba, em 1948, foi trabalhar na Rádio Clube de Pernambuco como o garoto Bombinha, em Pensão Paraíso, fez também o Anjinho Cara Suja, contracenando com Aguinaldo Batista, o Azarildo, e O Tenente em Atrações do Meio-dia.

Na extinta TV Rádio Clube de Pernambuco, continuou sua atuação como comediante, no programa A, E, I, O... Urca exibido em 1963 nas tardes de domingo pela TV Tupi Rio no papel do Jojoca, contracenando com Lúcio Mauro (Zé das Mulheres).

Migrando para o sudeste, trabalhou nos humorísticos Balança mas não cai, A Praça é Nossa e Zorra Total como Barbosa, que sempre era humilhado no Metrô, o seu personagem mais conhecido foi Jojoca, que repetia para as mulheres tudo o que Zé das Mulheres (Lúcio Mauro) falava.

Na dublagem, começou em 1973 na Herbert Richers, é conhecido por dar a voz aos personagens "Magneto" em X-Men tanto nos filmes como no desenho "X-Men Evolution", Rúbeo Hagrid na saga Harry Potter, J. Jonah Jameson nos filmes do Homem-Aranha de Sam Raimi, repetindo o papel no desenho homônimo, e Dino da Silva Sauro em Família Dinossauro, seu bisneto também é dublador o Ivan Santa Cruz.

Seu último papel fixo na televisão foi um padre na novela Espelho da Vida, que durou até abril de 2019, fez ainda uma participação especial no Zorra em 2020.

Em 2020, por causa da pandemia de COVID-19, José Santa Cruz se afastou da atuação e da dublagem.

Em 2021, sofreu um acidente em casa e machucou a coluna, o que o impediu de retornar depois da pandemia.

José Santa Cruz sofria doença de Parkinson e, em abril de 2024, foi internado no Rio de Janeiro por causa de uma broncopneumonia, no dia 26 do mesmo mês, faleceu aos 95 anos.

Ele foi casado com Ivane Maria Mendes Bastos, com quem foi casado durante 72 anos e com quem teve três filhos, todos já falecidos.